Nellas Blogg

Nu blev de av äntligen har ja gjort dom....Vad skönt de känns nu...

(40 st)

Ingredienser:

1,5 dl sötmandel
2-3 bittermandlar
4 dl vetemjöl
1,5 dl socker
150 gram smör eller margarin
1 äggula

Tillvägagångssätt:

Skålla och mal mandeln fint. Hacka samman mjöl, socker och margarin direkt på bakbordet. Tillsätt mandeln och äggulan och arbeta ihop degen.
Lägg degen kallt att stelna. Rulla degen i en längd och skär i 40 lika stora bitar. Lägg dessa i smorda krusiga bakformar. Tryck ut degen i formarna med mjölad tumme, tjockare mot kanten och tunnare mot botten.
Grädda i 200° i ca 10 minuter.

(25 st)

Ingredienser:

3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1-2 tsk kanel
125 g rumsvarmt smör

Tillvägagångssätt:

Sätt ugnen på 175°.
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt smöret och rör samman till en deg.
Forma till små kulor. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och platta till dem något.
Grädda dem mitt i ugnen 15-20 min.

källa  http://www.firajul.nu/

(25 st)

Ingredienser:

4 dl vetemjöl
0,5 dl mjölkpulver
1 tsk bakpulver
2 msk finmalen kardemumma
2 dl flytande margarin eller 200 gram osaltat smör (kylskåpskallt)
0,5 dl mjölk
mörk blockchoklad

Tillvägagångssätt:

Blanda de torra ingredienserna i en mixer/matberedare (med kniven monterad). Häll i margarinet/lägg i smöret i tärningar. Kör några varv och häll sedan i mjölken. Låt allt blandas ordentligt. Den här degen ska inte vila i kylskåpet, då torkar den.


Rulla bollar som plattas till eller gör små gifflar, inte tjockare än 1 cm. Grädda på plåt klädd med bakplåtspapper i 175 grader i 10-12 minuter. Håll ett öga på dem och tänk på att de inte blir bruna eftersom de inte innehåller socker.


Tag ut och låt svalna. Smält blockchoklad i vattenbad eller micron och spritsa över. Mörk blockchoklad är mindre söt än den som är avsedd för bakning, men stelnar inte lika bra.

källa  http://www.firajul.nu/

(10 bitar)

Ingredienser:

Till kakan:
175 g mörk blockchoklad
175 g smör
2 dl socker
3 ägg
1 dl mjöl

Till glasyren:
200 g after eight
25 g smör
1 dl grädde

Tillvägagångssätt:

Smält chokladen och smöret. Vispa äggvitorna hårt. Rör ner socker, äggulor och mjöl i smöret och chokladen. Vänd sist i äggvitorna.

Grädda kakan i mjölad form i 175° i 30 minuter. Låt kakan svalna, gärna i press så den blir kompakt.

Smält After Eight och smör i en kastrull och rör i grädden. Bred glasyren över kakan. Dekorera gärna tårtan och servera med lättvispad grädde.
Källa http://www.firajul.nu/

(40 st)

Ingredienser:

6 dl vetemjöl
1 dl socker
200 gram smör eller margarin
1 ägg

Till pensling och garnering:
ägg
1,5 dl hallonsylt

Tillvägagångssätt:

Arbeta ihop mjöl, socker, smör och ägg. Låt degen stelna i kylskåp. Kavla ut drygt hälften av degen till en inte alltför tunn kaka. Flytta över denna till en smord plåt och skär degkanten jämn. Bred hallonsylt på kakan. Kavla ut resten av degen. Sporra till remsor och lägg dem i rutmönster över sylten. Pensla degremsorna med uppvispat ägg.
Grädda i 175°, ca 10 minuter eller tills kakan är gyllenbrun. Skär den kalla kakan i rutor.

Källa http://www.firajul.nu/